Ricetta Chili Vegano
Assapora un Chili Vegano sostanzioso e ricco di proteine, incredibilmente semplice da preparare ma pieno di sapore. Questa ricetta salutare è perfetta per nutrire il tuo corpo, sia che tu stia costruendo muscoli o cercando un pasto soddisfacente e ricco di fibre per la gestione del peso. Goditi una rivisitazione vegetale di un classico comfort food.
Preparazione
1
Trita la cipolla, trita finemente l'aglio e taglia i peperoni a cubetti piccoli.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente olandese a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per circa 5 minuti finché non si sarà ammorbidita.
3
Aggiungi l'aglio tritato e i peperoni tagliati a cubetti nella pentola. Cuoci per altri 3-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché i peperoni non iniziano ad ammorbidirsi.
4
Incorpora la polvere di chili, il cumino macinato, la paprika affumicata e l'origano secco. Cuoci per 1 minuto, mescolando costantemente, finché le spezie non saranno fragranti.
5
Versa i pomodori a cubetti in scatola (con il loro liquido), i fagioli rossi scolati e sciacquati, i fagioli neri e il mais dolce. Aggiungi il brodo vegetale.
6
Porta il composto a ebollizione delicata, poi riduci la fiamma al minimo. Copri la pentola e lascia sobbollire il chili per almeno 20-30 minuti, o più a lungo per un sapore più ricco, mescolando occasionalmente per evitare che si attacchi.
7
Condisci il chili con sale e pepe nero a piacere. Servi caldo in ciotole.
Valori nutrizionali per serving
61
kcal
3g
protein
10g
carbs
1g
fat