Tacos ai funghi
Assapora questi vivaci Tacos ai funghi – una delizia veloce, saporita e a base vegetale! Ricchi di funghi terrosi e verdure fresche, sono pensati per una deliziosa perdita di peso e il mantenimento muscolare. Goditi un pasto ad alto contenuto di fibre e basso contenuto calorico, semplice da preparare e ricco di bontà genuina.
Preparazione
1
Affetta finemente i funghi. Trita finemente la cipolla e il peperone. Trita l'aglio.
2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone tritati, fai soffriggere per 3-5 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
3
Incorpora l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non sarà fragrante.
4
Aggiungi i funghi affettati nella padella. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché i funghi non avranno rilasciato il loro liquido e saranno ben dorati.
5
Spolvera con il peperoncino in polvere, il cumino e la paprika. Cuoci per 1 minuto in più, mescolando per ricoprire uniformemente i funghi.
6
Mentre i funghi cuociono, scalda le tortillas di mais. Puoi farlo in una padella asciutta per 30 secondi per lato, nel microonde, o avvolgendole nella carta stagnola e mettendole in un forno caldo.
7
Lava e taglia a listarelle l'insalata e trita finemente il coriandolo fresco.
8
Per assemblare i tacos, metti il composto di funghi nelle tortillas calde. Guarnisci con insalata a listarelle, una cucchiaiata di salsa e una spolverata di coriandolo fresco. Condisci con succo di lime fresco.
Valori nutrizionali per serving
62
kcal
2g
protein
12g
carbs
1g
fat