Mac and Cheese Vegano
Concediti una versione cremosa e sognante a base vegetale di un classico comfort food! Questo sano Mac and Cheese Vegano è ricco di fibre e nutrienti, usando verdure genuine per la sua salsa ricca e "formaggiosa". Perfetto per un pasto soddisfacente, senza sensi di colpa e facile da preparare.
Preparazione
1
Prepara le verdure pelando e tagliando a cubetti le patate e le carote in pezzi piccoli e uniformi.
2
Fai bollire una pentola di acqua salata e cuoci i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Scola i maccheroni cotti e mettili da parte.
3
In una pentola separata, fai bollire le patate e le carote a cubetti in acqua fino a quando non saranno molto tenere, il che di solito richiede circa 10-15 minuti. Scola accuratamente le verdure cotte.
4
Trasferisci le patate e le carote tenere in un frullatore. Aggiungi il latte di mandorla non zuccherato, il lievito alimentare in scaglie, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprica affumicata, il sale e il pepe nero. Frulla fino a quando il composto non sarà completamente liscio e cremoso. Se la salsa sembra troppo densa, puoi aggiungere un po' più di latte di mandorla, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5
Versa la salsa liscia e "formaggiosa" sui maccheroni scolati nella pentola. Mescola bene per assicurarti che tutta la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
6
Servi immediatamente e gusta il tuo sano mac and cheese vegano fatto in casa.
Valori nutrizionali per serving
142
kcal
7g
protein
27g
carbs
1g
fat