Zuppa di Pollo, Zenzero e Quinoa
Riscaldati con questa saporita Zuppa di Pollo, Zenzero e Quinoa! Ricca di proteine magre e cereali integrali, è perfetta per lo sviluppo muscolare e uno stile di vita sano. Facile da preparare e piena di sapori freschi, questa zuppa è un modo delizioso per nutrire il tuo corpo.
Preparazione
1
Taglia il petto di pollo a cubetti. Trita carote e sedano a pezzetti piccoli. Trita finemente lo zenzero fresco e l'aglio. Sciacqua accuratamente la quinoa sotto acqua fredda.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande o una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non sarà leggermente dorato su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togli il pollo cotto dalla pentola e mettilo da parte.
3
Aggiungi le carote tritate, il sedano, lo zenzero tritato e l'aglio nella stessa pentola. Soffriggi per 5-7 minuti finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi e diventano fragranti.
4
Versa il brodo di pollo e la salsa di soia a basso contenuto di sodio. Aggiungi la quinoa sciacquata nella pentola. Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 15 minuti, o finché la quinoa non sarà cotta e la maggior parte del liquido sarà assorbita.
5
Riporta il pollo cotto nella pentola. Incorpora gli spinaci freschi e cuoci per altri 2-3 minuti, o finché gli spinaci non saranno appassiti. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
6
Versa la zuppa calda nelle ciotole. Guarnisci con cipollotti affettati finemente prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
74
kcal
8g
protein
6g
carbs
2g
fat