Gulasch Semplice
Un gulasch sostanzioso e ricco di proteine, perfetto per la costruzione muscolare! Manzo magro e verdure vivaci cotti a fuoco lento alla perfezione per un pasto saporito e appagante. Semplice da preparare, è l'ideale per nutrire il tuo corpo dopo un allenamento e supportare i tuoi obiettivi di fitness.
Preparazione
1
Asciuga la carne di manzo per stufato con carta assorbente. Condisci abbondantemente con sale e pepe nero.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio-alto. Rosola il manzo a più riprese finché non sarà ben sigillato su tutti i lati, quindi toglilo e mettilo da parte.
3
Riduci la fiamma a media. Aggiungi la cipolla tritata, le carote a cubetti e l'aglio tritato alla pentola. Soffriggi per 5-7 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite.
4
Incorpora la paprika dolce e la farina integrale (se la usi) e cuoci per 1 minuto, mescolando costantemente.
5
Riporta il manzo rosolato nella pentola. Aggiungi i pomodori a cubetti in scatola (non scolati), i peperoni a cubetti, la foglia di alloro e il brodo di manzo a basso contenuto di sodio.
6
Porta il composto a sobbollire, quindi riduci la fiamma al minimo, copri e cuoci per almeno 1,5-2 ore, o finché il manzo non sarà tenero da potersi tagliare con la forchetta. Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi.
7
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire. Assaggia e regola il condimento se necessario.
Valori nutrizionali per serving
65
kcal
8g
protein
4g
carbs
2g
fat