Zuppa di Uova Filanti
Riscaldati con questa Zuppa di Uova Filanti leggera, saporita e ricca di proteine. È la scelta ideale per chi si concentra sullo sviluppo muscolare o sulla gestione del peso, offrendo sapori asiatici confortanti in un pasto sano e veloce da preparare. Ingredienti semplici, massimo gusto!
Preparazione
1
Sbatti bene le uova in una piccola ciotola.
2
In una ciotola separata, mescola l'amido di mais con 2 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, formando una pastella.
3
Trita l'aglio e grattugia lo zenzero fresco. Affetta finemente i cipollotti, mettendone da parte una piccola quantità per guarnire.
4
Versa il brodo di pollo in una pentola media e portalo a un leggero sobbollire a fuoco medio. Incorpora la salsa di soia a basso contenuto di sodio, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
5
Incorpora gradualmente la pastella di amido di mais nel brodo che sobbolle. Continua a mescolare delicatamente fino a quando il brodo non si addensa leggermente, circa 1-2 minuti.
6
Mentre mescoli continuamente il brodo con un movimento circolare costante con una frusta, versa lentamente le uova sbattute nella pentola a filo. Le uova cuoceranno all'istante, formando delicati filamenti.
7
Togli subito la pentola dal fuoco per evitare di cuocere troppo le uova. Se lo usi, incorpora l'olio di sesamo per un aroma aggiuntivo.
8
Distribuisci la zuppa calda in ciotole da portata e guarnisci con i cipollotti affettati messi da parte. Servi immediatamente.
Valori nutrizionali per serving
47
kcal
3g
protein
3g
carbs
3g
fat