Zuppa di Broccoli e Formaggio
Riscaldati con questa zuppa cremosa di broccoli e formaggio, ad alto contenuto proteico, perfetta per favorire la crescita muscolare. Ricca di verdure sane e proteine magre, è un pasto confortante ma leggero che supporta i tuoi obiettivi di fitness. Veloce da preparare, questa zuppa sostanziosa è la tua scelta ideale per un pranzo o una cena salutare e soddisfacente.
Preparazione
1
Trita finemente la cipolla e trita l'aglio.
2
Scalda una pentola capiente o una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuocila finché non si ammorbidisce, per circa 3-5 minuti. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto finché non sarà fragrante.
3
Versa il brodo di pollo e portalo a un leggero sobbollire. Aggiungi le cimette di broccoli e cuocile per 10-15 minuti, o finché i broccoli non saranno molto teneri.
4
Togli la pentola dal fuoco. Usando un frullatore a immersione, frulla con attenzione circa due terzi della zuppa fino a renderla liscia, lasciando alcune cimette di broccoli intatte per la consistenza. In alternativa, trasferisci con attenzione due terzi della zuppa in un frullatore tradizionale (sfoga il coperchio!) e frulla fino a renderla liscia, quindi rimetti nella pentola.
5
Rimetti la pentola a fuoco basso. Incorpora il latte di mandorla non zuccherato e aggiungi gradualmente il formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi grattugiato, mescolando costantemente finché il formaggio non sarà completamente fuso e la zuppa non sarà liscia e cremosa. Non far bollire una volta aggiunto il formaggio, poiché potrebbe separarsi.
6
Condisci la zuppa con sale e pepe nero a piacere. Servi calda e buon appetito!
Valori nutrizionali per serving
38
kcal
4g
protein
2g
carbs
2g
fat