Fajitas Piccanti al Tofu
Dai energia ai tuoi muscoli con queste Fajitas Piccanti al Tofu vivaci e ricche di proteine! Questa ricetta semplice e a base vegetale è ricca di sapori salati e affumicati e consistenze soddisfacenti, perfetta per un pasto post-allenamento o una cena salutare durante la settimana. Veloce da preparare e ricca di nutrienti, è la tua scelta deliziosa per la costruzione muscolare.
Preparazione
1
Premi il tofu extra-fermo per almeno 15-20 minuti per rimuovere l'acqua in eccesso. Una volta pressato, taglia il tofu a striscioline sottili o a cubetti piccoli.
2
In una ciotola, condisci il tofu con olio d'oliva, peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe nero fino a quando non sarà uniformemente ricoperto. Metti da parte a marinare mentre tagli le verdure.
3
Taglia i peperoni e la cipolla a striscioline sottili.
4
Scalda una padella grande o una padella in ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungi il tofu condito e cuocilo per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando non sarà dorato e leggermente croccante. Togli il tofu dalla padella e mettilo da parte.
5
Aggiungi i peperoni e la cipolla tagliati a fette nella stessa padella. Cuocili per 5-8 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non saranno teneri ma croccanti e leggermente scottati. Spremi il succo di lime fresco sulle verdure cotte.
6
Riporta il tofu cotto nella padella con le verdure e mescola per unire, scaldando per circa 1 minuto.
7
Scalda le tortillas integrali secondo le istruzioni della confezione (ad esempio, in una padella asciutta, nel microonde o nel forno).
8
Servi il composto piccante di tofu e verdure caldo nelle tortillas calde.
Valori nutrizionali per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat