Insalata di Asparagi e Halloumi
Ricarica il tuo corpo con questa vivace insalata di asparagi e halloumi, una delizia ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati, perfetta per la costruzione muscolare o per una sana gestione del peso. Veloce da preparare e ricca di sapori freschi, è un pasto ideale per un pranzo nutriente o una cena leggera.
Preparazione
1
Elimina le parti legnose degli asparagi. Scalda una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi un filo d'olio d'oliva e salta gli asparagi per 3-5 minuti finché non saranno teneri ma croccanti.
2
Mentre gli asparagi cuociono, taglia il blocco di halloumi a fette spesse circa 1,2 cm. Aggiungi le fette di halloumi nella stessa padella degli asparagi (o usa una padella separata se necessario). Cuoci per 2-3 minuti per lato finché non saranno dorati e leggermente croccanti.
3
Taglia a metà i pomodorini. In una ciotola grande, unisci l'insalata mista, i pomodorini tagliati a metà e gli asparagi cotti.
4
Disponi le fette di halloumi saltate in padella sopra l'insalata.
5
Condisci l'insalata con l'olio d'oliva rimasto e il succo di limone fresco. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Servi subito.
Valori nutrizionali per serving
145
kcal
8g
protein
3g
carbs
12g
fat