Ragù di Manzo con Pasta Cremosa ai Funghi
Alimenta la tua crescita muscolare con questo sostanzioso e sano Ragù di Manzo con Pasta Cremosa ai Funghi! Ricco di proteine magre e carboidrati integrali, questo piatto appagante è perfetto per il recupero post-allenamento o per una cena robusta. Semplice da preparare, incredibilmente saporito e pensato per supportare i tuoi obiettivi di fitness.
Preparazione
1
Taglia il manzo magro a cubetti di circa 2,5 cm. Condisci generosamente con sale e pepe nero.
2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande olandese a fuoco medio-alto. Rosola i cubetti di manzo a più riprese fino a quando non saranno dorati su tutti i lati. Togli il manzo e mettilo da parte.
3
Riduci il fuoco a medio. Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e cuocila fino a quando non sarà ammorbidita, circa 5-7 minuti. Aggiungi l'aglio tritato e fai soffriggere per un altro minuto finché non sarà fragrante.
4
Incorpora il concentrato di pomodoro e cuoci per 1-2 minuti, mescolando costantemente, per intensificarne il sapore.
5
Riporta il manzo rosolato nella pentola. Versa il brodo di manzo, aggiungi i funghi affettati, il timo secco e l'alloro. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire dolcemente per 60-90 minuti, o finché il manzo non sarà tenero. Mescola occasionalmente.
6
Mentre il ragù sobbolle, cuoci la pasta integrale seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scola bene.
7
Una volta che il manzo è tenero, rimuovi l'alloro dal ragù. Incorpora la panna da cucina leggera e lasciala scaldare delicatamente per 2-3 minuti.
8
Servi generosamente il ragù cremoso di manzo e funghi sulla pasta integrale cotta.
Valori nutrizionali per serving
107
kcal
10g
protein
10g
carbs
3g
fat