Mac and Cheese ai Broccoli
Ricarica i tuoi muscoli con questo confortante ma salutare Mac and Cheese ai broccoli! Ricco di proteine e fibre, questo piatto cremoso e formaggioso è perfetto per il recupero o per un pasto soddisfacente e nutriente che supporta i tuoi obiettivi di fitness senza compromettere il gusto. Ottimo per la costruzione muscolare.
Preparazione
1
Cuoci la pasta integrale a gomito (maccheroni) seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scolala bene e mettila da parte.
2
Mentre la pasta cuoce, cuoci a vapore o lessa leggermente le cimette di broccolo finché non saranno tenere ma croccanti. Scolale e mettile da parte.
3
In una casseruola media, sbatti insieme il latte scremato e l'amido di mais fino a ottenere un composto liscio. Metti sul fuoco medio.
4
Porta gradualmente il composto di latte a un leggero sobbollire, mescolando costantemente, finché non si addensa leggermente.
5
Riduci la fiamma al minimo. Incorpora il formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi grattugiato, il lievito alimentare, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la senape in polvere (se la usi), il sale e il pepe nero. Mescola finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa sarà liscia e cremosa.
6
Aggiungi la pasta cotta e i broccoli cotti a vapore alla salsa di formaggio. Mescola delicatamente per amalgamare bene il tutto.
7
Servi caldo e buon appetito!
Valori nutrizionali per serving
113
kcal
8g
protein
14g
carbs
3g
fat