Pollo Korma
Ricarica i tuoi muscoli con questo delizioso Pollo Korma ad alto contenuto proteico! Petto di pollo magro cotto a fuoco lento in una salsa cremosa e salutare speziata. Perfetto per la costruzione muscolare, è ricco di sapore senza grassi in eccesso. Passaggi semplici rendono questo pasto nutriente un classico per le sere feriali. Preparati per una delizia ricca di proteine!
Preparazione
1
Metti in ammollo gli anacardi crudi in acqua calda per 10-15 minuti, poi scolali e frullali con un goccio d'acqua fino a formare una pasta liscia. Metti da parte.
2
Taglia i petti di pollo in pezzi da circa 3.8 cm. Condisci leggermente con sale.
3
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande antiaderente o in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tagliata a cubetti e cuocila finché non sarà ammorbidita e traslucida, circa 5-7 minuti.
4
Incorpora lo zenzero e l'aglio tritati. Cuoci per altri 1-2 minuti finché non saranno fragranti.
5
Aggiungi la curcuma, il cumino, il coriandolo e il peperoncino in polvere (se lo usi). Mescola bene e cuoci per 30 secondi finché non saranno aromatici.
6
Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola. Fai rosolare leggermente il pollo su tutti i lati, circa 5-7 minuti.
7
Versa il latte di cocco light e aggiungi la pasta di anacardi. Mescola bene per amalgamare. Porta a un leggero sobbollire.
8
Riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci per 15-20 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e tenero, mescolando occasionalmente.
9
Togli dal fuoco. Incorpora lo yogurt greco e il garam masala. Mescola fino a ottenere una crema. Non far bollire dopo aver aggiunto lo yogurt per evitare che si cagli.
10
Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
131
kcal
18g
protein
4g
carbs
4g
fat