Dolcetti di Cocco al Cioccolato Fondente
Morbidi mucchietti di cocco con i bordi dorati, immersi in un ricco cioccolato fondente. Naturalmente senza glutine e dolcificati principalmente con sciroppo d'acero, questi piccoli bocconcini soddisfano la voglia di dolce con una manciata di ingredienti genuini.
Preparazione
1
Preriscalda il forno a 165°C (325°F) e fodera una teglia da forno con carta da forno.
2
In una ciotola capiente, sbatti gli albumi con il sale finché non diventano spumosi e formano picchi morbidi.
3
Incorpora delicatamente lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia, cercando di mantenere più aria possibile negli albumi.
4
Aggiungi il cocco grattugiato e mescola delicatamente finché ogni filo non è ben ricoperto.
5
Preleva cucchiaiate colme del composto e premi ognuna saldamente per formare un piccolo mucchietto. Disponile sulla teglia distanziate di circa 3 cm. Dovresti ottenere 16 dolcetti.
6
Inforna per 18-20 minuti, finché le punte e i bordi non sono dorati.
7
Fai scivolare la carta da forno su una gratella e lascia raffreddare completamente i dolcetti. Si compatteranno mentre si raffreddano.
8
Sciogli il cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore posta su una pentola con acqua appena sobbollente, mescolando finché non diventa liscio. Fai attenzione che la ciotola non tocchi l'acqua.
9
Immergi la base di ogni dolcetto raffreddato per circa metà nel cioccolato, lascia sgocciolare l'eccesso e rimettilo sulla carta da forno.
10
Metti in frigorifero per 15 minuti finché il cioccolato non si sarà solidificato.
Valori nutrizionali per serving
457
kcal
7g
protein
30g
carbs
35g
fat