Burger di Falafel Fatti in Casa
Croccanti polpette di falafel fatte in casa con ceci ed erbe fresche, servite come un sostanzioso burger vegetale. Questo burger vegano, ad alto contenuto di fibre e proteine vegetali è saporito e saziante, un ottimo pasto senza carne.
Preparazione
1
Metti i ceci, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il cumino e il coriandolo in un robot da cucina.
2
Frulla a intermittenza finché il composto non è grossolano e si compatta, ma non del tutto liscio.
3
Incorpora la farina e un pizzico di sale, poi forma il composto in 4 polpette.
4
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
5
Friggi le polpette di falafel per 4-5 minuti per lato finché non sono dorate e croccanti.
6
Taglia a metà i panini per burger e spalma su ciascuno la salsa yogurt-tahina.
7
Farcisci ogni panino con lattuga, fette di pomodoro e una polpetta di falafel, poi servi.
Valori nutrizionali per serving
172
kcal
7g
protein
25g
carbs
5g
fat