Lasagna agli Spinaci
Una sana lasagna vegetariana a strati con spinaci, ricotta e sugo di pomodoro. Questo piatto alto in proteine e senza carne è cremoso, confortante e pieno di verdure, ideale per una cena nutriente in famiglia.
Preparazione
1
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
2
Riscalda l'olio d'oliva in una grande padella e cuoci la cipolla e l'aglio per 3 minuti.
3
Aggiungi gli spinaci e cuoci finché non appassiscono, quindi rimuovi dal fuoco e scola il liquido in eccesso.
4
In una ciotola, mescola la ricotta, l'uovo, gli spinaci cotti, metà della mozzarella e un pizzico di noce moscata.
5
In una ciotola separata, mescola i pomodori tritati con il concentrato di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.
6
Spargi uno strato sottile di sugo di pomodoro in una teglia da forno, quindi aggiungi uno strato di sfoglie di lasagna.
7
Alterna strati di miscela spinaci-ricotta, sugo di pomodoro e sfoglie di pasta, finendo con il sugo.
8
Cospargere con la mozzarella rimanente e il Parmigiano.
9
Inforna per 35 minuti fino a doratura. Riposare 10 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali per serving
139
kcal
8g
protein
14g
carbs
6g
fat