ズッキーニパンケーキ
軽くてヘルシーなズッキーニパンケーキを召し上がれ！栄養満点な朝食や軽い夕食にぴったりだよ。野菜がたっぷり入っていて、高タンパク質で低糖質なんだ。減量や筋肉増強の目標をサポートしながら、美味しく野菜を楽しむことができるよ。手早く作れて、驚くほど満足感が得られるよ。
作り方
1
ズッキーニは箱型おろし器かフードプロセッサーでおろしてね。おろしたズッキーニをきれいなキッチンタオルかペーパータオルに入れ、できるだけ水分をしっかり絞り出してね。この工程がパンケーキをカリッとさせる秘訣だよ。
2
中くらいのボウルに、水気を絞ったズッキーニ、卵、アーモンド粉、塩、黒コショウを入れてね。全ての材料が均一に混ざり合い、まとまりのある生地になるまでよく混ぜてね。
3
大きめの焦げ付きにくいフライパンかスキレットにオリーブオイルを中火で熱してね。
4
熱したフライパンにパンケーキ1枚あたり大さじ2程度の生地をスプーンで落とし、スプーンの背で少し平らにして均一な形にしてね。必要であれば数回に分けて焼き、フライパンに詰め込みすぎないように注意してね。
5
片面3〜4分、またはきつね色になり、中まで火が通るまで焼いてね。中心がしっかり固まっていることを確認してね。
6
温かいうちに召し上がれ。このパンケーキはそれだけでも美味しいけれど、水切りヨーグルトを添えたり、高タンパク質なサイドディッシュと一緒に食べるとさらに良いよ。
栄養価 per serving
86
kcal
4g
protein
3g
carbs
7g
fat