ヴィーガンポテトグラタン
乳製品を使わない、クリーミーで心温まるクラシックな一品をお楽しみください。この植物性ポテトグラタンは、巧妙なカリフラワーベースのソースを使用しており、軽くて低脂肪に保たれているため、高繊維で満足感を得ながら減量にも最適です。
作り方
1
オーブンを200°C (400°F) に予熱してください。
2
じゃがいもの皮をむき、包丁またはスライサーを使って非常に薄い輪切りにしてください。
3
カリフラワーの小房とみじん切りにした玉ねぎを、完全に柔らかくなるまで蒸してください。
4
蒸したカリフラワー、玉ねぎ、豆乳、栄養酵母、ニンニクをブレンダーに入れてください。
5
混合物が完全に滑らかでクリーミーなソースになるまでブレンドし、塩と胡椒で味を調えてください。
6
じゃがいものスライスを軽く油を塗った耐熱皿に、少し重ねるように並べてください。
7
クリーミーなカリフラワーソースをじゃがいもの上に均等に注ぎ、層の間に染み込むようにしてください。
8
耐熱皿をアルミホイルで覆い、30分間焼いてください。
9
アルミホイルを取り除き、さらに20分間焼いてください。表面が黄金色になり、じゃがいもにフォークがすっと通るようになるまでです。
栄養価 per serving
56
kcal
3g
protein
11g
carbs
0g
fat