ごまチキン、ご飯とブロッコリー添え
この美味しいごまチキン、ご飯とブロッコリー添えで、しっかり栄養補給しよう！高タンパク質、複合炭水化物、必須栄養素がぎゅっと詰まってて、筋肉の成長と回復をサポートするのにぴったりな食事だよ。作り方は簡単で、とっても満足感があって、アジア風の風味がたまらないこのレシピは、きっと君のヘルシー食生活の定番になるはず。
作り方
1
玄米をよく洗い流す。袋の指示に従って炊いてね。通常、米1カップに対して水2カップで、水が吸収され、米が柔らかくなるまで煮込むよ。脇に置いておく。
2
玄米を炊いている間に、鶏むね肉を1インチ（約2.5cm）の角切りにする。にんにくをみじん切りにし、生姜をすりおろす。
3
小さなボウルに醤油、ごま油、はちみつ、水を混ぜ合わせる。別の小さなボウルにコーンスターチと水大さじ1を混ぜて、とろみ付け用の水溶きコーンスターチを作る。ソースと水溶きコーンスターチは脇に置いておく。
4
大きなフライパンまたは中華鍋にオリーブオイルを中強火で熱する。鶏肉を加え、時々かき混ぜながら5～7分間、きつね色になり、中まで火が通るまで焼く。鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置いておく。
5
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、香りが立つまで30秒炒める。
6
用意しておいたソースを流し入れる。弱火でゆっくりと煮立たせる。水溶きコーンスターチを加え、絶えず混ぜながら1～2分間煮詰める。ソースにとろみがつくまでね。
7
火を通した鶏肉をフライパンに戻し、ソースが均一に絡むように混ぜる。さらに1～2分間加熱して温める。
8
ブロッコリーの小房を、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで蒸す（約3～5分）。
9
ごまチキンを玄米の上に盛り付け、蒸したブロッコリーを添える。食卓に出す前にごまを振りかける。
栄養価 per serving
132
kcal
11g
protein
11g
carbs
5g
fat