ブロッコリーとひよこ豆のヨーグルトドレッシングサラダ
シャキシャキのブロッコリーとホクホクのひよこ豆をクリーミーで爽やかなギリシャヨーグルトドレッシングで和えた、鮮やかでタンパク質たっぷりのサラダだよ。高食物繊維と低脂肪のタンパク質で、減量目標をサポートする満足感のあるヘルシーな食事にぴったり。手早く作れて、風味も豊かだよ！
作り方
1
ブロッコリーを洗って、小さめの食べやすい大きさに切るよ。
2
ブロッコリーを5〜7分蒸すか、茹でる場合は沸騰したお湯で2〜3分茹でて、やわらかくなるまで火を通すよ。茹でた後はすぐに氷水に浸して、火の通りを止め色を鮮やかに保ってね。水気をしっかり切ってね。
3
ブロッコリーを調理している間に、缶詰のひよこ豆は水気を切り、冷水でよく洗うよ。
4
小さなボウルに、ギリシャヨーグルト、レモン汁、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、ドライディル、塩、黒こしょうを入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせるよ。
5
大きなボウルに蒸したブロッコリーと洗ったひよこ豆を入れるよ。その上からヨーグルトドレッシングをかけ、全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせるよ。
6
すぐに食べるか、冷蔵庫で冷やして味をなじませてね。
栄養価 per serving
84
kcal
6g
protein
14g
carbs
1g
fat