ズッキーニとフェタチーズのサラダ
このさわやかなズッキーニとフェタチーズのサラダは、減量に最適な鮮やかで低炭水化物の料理です。シャキシャキのズッキーニリボンを、ピリッとしたフェタチーズ、フレッシュミント、そしてさわやかなレモンドレッシングと和え、軽くて満足感のある一品が数分で完成します。
作り方
1
ズッキーニを洗い、両端を切り落とす。
2
ピーラーまたはスライサーを使って、ズッキーニを薄く長いリボン状にスライスする。
3
ズッキーニのリボンを大きなミキシングボウルに入れる。
4
小さな瓶またはボウルで、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを泡立て器で混ぜ合わせる。
5
ドレッシングをズッキーニに回しかけ、優しく和える。
6
フェタチーズを上に崩して乗せ、刻んだミントを加える。
7
ズッキーニがシャキシャキのうちにすぐに提供する。
栄養価 per serving
77
kcal
3g
protein
3g
carbs
6g
fat