スモークサーモンアルフレッド
週の真ん中の食事を、この高タンパクなスモークサーモンアルフレッドで格上げしてね！筋肉増強のために作られたこのライトなバージョンは、ギリシャヨーグルトとスキムミルクを使って、重いカロリーなしでクリーミーで美味しいソースを作るよ。手早く簡単に作れて風味豊かだから、栄養満点なランチやディナーにぴったりだよ。
作り方
1
全粒粉フェットチーネはパッケージの指示に従って茹でてね。水気を切る前に、パスタの茹で汁約60ml（1/4カップ）を取っておいてね。
2
パスタを茹でている間に、にんにくをみじん切りにしてね。中くらいのソースパンに、無脂肪プレーンギリシャヨーグルト、スキムミルク、みじん切りにしたにんにく、おろしたパルミジャーノチーズを入れて混ぜ合わせるよ。弱めの中火でゆっくりと温め、ソースが温まり、少しとろみがつくまで絶えずかき混ぜてね。凝固を防ぐため、ソースを沸騰させないように気をつけてね。
3
ソースが濃すぎると感じたら、取っておいたパスタの茹で汁を少量ずつ加えて、お好みのとろみになるまで混ぜてね。
4
レモン汁、刻んだフレッシュディル、塩、黒こしょうを加えて、全ての味がよく混ざるように混ぜ合わせてね。
5
茹でて水気をよく切ったフェットチーネを直接ソースに加え、一本一本にソースが均等に絡むように優しく混ぜ合わせてね。
6
最後に、スモークサーモンのスライスを優しく混ぜ込むよ。崩しすぎないように気をつけてね。
7
すぐに召し上がれ。お好みで、追加のフレッシュディルを少し飾ってもいいよ。
栄養価 per serving
166
kcal
12g
protein
20g
carbs
4g
fat