マッシュルームクリームスープ
軽くてクリーミーなこのマッシュルームスープの、豊かで素朴な風味を堪能してください。居心地の良い食事にぴったりで、栄養と食物繊維が豊富に含まれており、味を犠牲にすることなく減量に役立ちます。作り方は簡単、まるでボウルに入った健康的なハグのようです。
作り方
1
マッシュルームはきれいに洗ってスライスしてください。玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろしてください。
2
大きな鍋またはソースパンにオリーブオイルを中火で熱してください。みじん切りにした玉ねぎを加え、3〜5分ほど柔らかく半透明になるまで炒めてください。
3
鍋にすりおろしたにんにくとスライスしたマッシュルームを加えてください。時々混ぜながら、マッシュルームから水分が出てきて焼き色がつくまで、7〜10分ほど炒めてください。
4
野菜ブロスを注ぎ、フレッシュタイムの小枝を加えてください（ドライタイムを使う場合はここで加えてください）。混合物を煮立たせ、弱火にして蓋をし、味がなじむまで10〜15分煮込んでください。
5
タイムの小枝を取り除いてください。スープの約3分の2を慎重にミキサーに移すか、鍋に直接ブレンダーを使ってください。なめらかでクリーミーになるまで混ぜてください。具材が残るスープが好きなら、混ぜる時間を短くしてください。
6
混ぜたスープを鍋に戻してください（通常のミキサーを使用した場合）。低脂肪乳を混ぜ入れてください。塩と黒胡椒で味を調えてください。数分間優しく熱し、温かくはするものの、牛乳を加えた後は沸騰させないでください。
7
熱いうちにお召し上がりください。美味しくてヘルシーなマッシュルームクリームスープをどうぞ。
栄養価 per serving
31
kcal
2g
protein
3g
carbs
2g
fat