カリフラワー、レモン、オリーブのワンポットパスタ
新鮮な風味が弾ける、鮮やかなワンポットパスタ！やわらかなカリフラワー、爽やかなレモン、塩気のあるオリーブが全粒粉パスタと組み合わさり、美味しくてヘルシーな一品に。減量目標にも最適で、食物繊維が豊富で作りやすく、片付けも最小限で最高の味を楽しめます。
作り方
1
カリフラワーは小さめの小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。オリーブは種があれば取り除き、半分に切ります。レモンは皮をすりおろし、絞っておきます。
2
大きな鍋または深めのフライパンに、全粒粉パスタ、カリフラワーの小房、みじん切りにしたにんにく、野菜だし、オリーブオイル、塩、黒こしょうをすべて入れます。
3
混合物を強火で沸騰させたら、中弱火に落とします。パスタがくっつかないように時々かき混ぜながら、パスタがアルデンテになり、ほとんどの水分が吸収されるまで約10～15分煮込みます。
4
種を取り除いたオリーブ、レモンの皮、レモン汁を加えて混ぜます。
5
味見をして必要であれば調味料を調整します。盛り付ける前に、刻んだ新鮮なパセリを添えてください。
栄養価 per serving
78
kcal
3g
protein
13g
carbs
2g
fat