インスタントポットで作るクリーミーマッシュルームとケールのパスタ
素早く、クリーミーで栄養満点！このインスタントポットパスタは、風味豊かなマッシュルームと鮮やかなケールを、風味豊かで軽いソースでまとめます。忙しい平日の夜にぴったりで、食物繊維が豊富でカロリーも管理されているので、美味しさを損なわずに体重管理の目標をサポートしてくれますよ。
作り方
1
玉ねぎはみじん切りに、にんにくは刻み、マッシュルームはスライスし、ケールはざく切りにして材料を準備しましょう。
2
インスタントポットを「ソテー」モードに設定します。オリーブオイルを加え、温まったらみじん切りにした玉ねぎを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで3〜4分ソテーしましょう。
3
刻んだにんにくとスライスしたマッシュルームを加えます。時々混ぜながら、マッシュルームから水分が出てきて軽く焼き色がつくまで、さらに3〜5分ソテーしましょう。
4
「ソテー」モードをオフにします。乾燥した全粒ペンネパスタと野菜だしを加えます。パスタがほとんど浸るように確認してください。かき混ぜないでくださいね。
5
インスタントポットの蓋をしっかり閉め、バルブを「密閉」に設定します。「圧力調理」（または「マニュアル」）を高温で5分間選択しましょう。
6
調理サイクルが完了したら、慎重にバルブを「排気」に回して急速に圧力を解放します。すべての圧力が解放され、フロートバルブが下がったら、蓋を開けましょう。
7
刻んだケール、植物性ライトクッキングクリーム、栄養酵母、塩、黒胡椒、乾燥オレガノを混ぜ入れます。ケールがしんなりし、余熱でソースが少しとろみがつくまで優しく混ぜましょう。
8
味見をして、必要であれば調味料を調整してください。温かいうちに提供して、ヘルシーで心温まる食事を楽しんでくださいね。
栄養価 per serving
83
kcal
3g
protein
14g
carbs
2g
fat