ニョッキとカリフラワーのスキレットキャセロール
減量目標にぴったりな、美味しくて簡単に作れるニョッキとカリフラワーのスキレットキャセロールで、心温まる一品を味わいましょう。食物繊維が豊富な野菜と満足感のあるニョッキがたっぷり入っているので、高カロリーにならずにバランスの取れた美味しいディナーを楽しめますよ。シンプルな材料で、最高の味わいです！
作り方
1
カリフラワーは一口大の小房に分けてください。玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは細かく刻んでください。
2
大きめのオーブン対応スキレットまたは鍋にオリーブオイルを中火で熱してください。みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで5分ほど炒めてください。
3
刻んだにんにくを加えてさらに1分ほど香りが立つまで炒め、焦がさないように注意してください。
4
スキレットにカリフラワーの小房、缶詰のダイストマト（水気を切らずに）、野菜ブロス、ドライオレガノを加えてください。塩と黒胡椒を少々で調味してください。
5
混合物を弱火で煮立たせ、蓋をして10〜12分、カリフラワーがやわらかくなるまで煮てください。
6
ニョッキと生ほうれん草を加えてください。蓋をせずに3〜5分煮続け、ニョッキがやわらかくなり浮かんできたら、ほうれん草がしんなりするまで煮てください。
7
スキレット全体に低脂肪モッツァレラチーズを均等に振りかけてください。スキレットがオーブン対応の場合は、予熱したブロイラーの下に2〜3分置き、チーズが溶けて泡立つまで焼いてください。または、蓋をして数分置き、余熱でチーズを溶かしても大丈夫です。
8
スキレットから熱々をそのまま食卓に出して、ヘルシーでボリュームのある食事を楽しんでください。
栄養価 per serving
63
kcal
3g
protein
9g
carbs
2g
fat