クリーミーソースのエビパスタ
この美味しくてヘルシーな高タンパクエビパスタで筋肉にエネルギーを補給しましょう。柔らかいエビと全粒粉パスタが、軽くてクリーミーなギリシャヨーグルトソースに絡み、新鮮な風味と必須栄養素がぎっしり詰まっています。手早く作れて、満足感のある食後の食事にぴったりです。
作り方
1
全粒粉パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でてください。湯を切る前に、パスタの茹で汁をカップ半分ほど取り置いてください。パスタの湯を切り、脇に置いておきます。
2
パスタを茹でている間に、大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで3〜4分炒めてください。
3
生エビをフライパンに加え、片面2〜3分、またはピンク色になり不透明になるまで焼いてください。火が通ったら、エビをフライパンから取り出し、脇に置いておきます。
4
同じフライパンで火を弱火にします。プレーン無脂肪ギリシャヨーグルト、減塩野菜ブロス、フレッシュレモンジュースを滑らかになるまでよく混ぜ合わせてください。時々かき混ぜながら、ソースを弱火で煮詰めます。
5
ソースに生ほうれん草を加えて混ぜます。ほうれん草がしんなりするまで1〜2分煮てください。ソースが濃すぎる場合は、取り置いておいたパスタの茹で汁を少し加え、お好みの濃度にしてください。
6
茹でたパスタとエビをソースの入ったフライパンに戻します。すべての材料が均等に絡むように優しく混ぜ合わせてください。
7
塩、黒胡椒、フレッシュディルでたっぷりと味を調えてください。調味料が混ざるようによく混ぜます。
8
すぐに盛り付け、高タンパクで筋肉を作る食事を楽しんでください。
栄養価 per serving
115
kcal
11g
protein
12g
carbs
2g
fat