鶏ソーセージと野菜の全粒粉パスタ ジェノベーゼ
体に活力を与え、筋肉の成長をサポートするために考案された、美味しくて栄養満点のパスタ料理です。このレシピでは、脂肪の少ない鶏ソーセージ、食物繊維豊富な全粒粉パスタ、彩り豊かな野菜を風味豊かなジェノベーゼソースで和え、健康的で満足感のある食事に仕上げます。
作り方
1
大きな鍋に塩水を沸騰させてください。全粒粉パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。パスタを水切りする前に、茹で汁を約1/2カップ取り置いてください。
2
パスタを茹でている間に、鶏ソーセージを輪切りにします。玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを刻み、ブロッコリーとピーマンを食べやすい大きさに切ってください。ミニトマトは半分に切ります。
3
大きなフライパンまたは鍋にオリーブオイルを中強火で熱します。スライスした鶏ソーセージを加え、軽く焼き色がつくまで3〜5分ほど炒めます。ソーセージをフライパンから取り出し、脇に置いておきます。
4
同じフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ、ブロッコリー、ピーマンを加えます。野菜がシャキシャキとした食感になるまで5〜7分炒めます。
5
刻んだにんにくと半分に切ったミニトマトを加えて混ぜます。香りが立ち、トマトが少し柔らかくなるまでさらに2〜3分調理してください。
6
調理済みの鶏ソーセージを野菜と一緒にフライパンに戻します。茹でて水切りしたパスタを加えます。
7
バジルペストを混ぜ入れ、必要に応じて取り置いておいたパスタの茹で汁を少量加え、すべての具材に絡むクリーミーなソースにしてください。
8
新鮮なほうれん草を加えて混ぜ込み、しんなりするまで加熱します。塩と黒胡椒で味を調えます。熱いうちにお召し上がりください。
栄養価 per serving
142
kcal
7g
protein
16g
carbs
6g
fat