マッシュルームストロガノフ
健康的でボリューム満点、クリーミーで風味豊かなマッシュルームストロガノフをどうぞ。減量や筋肉増強に最適です。脂肪分の少ない食材を使い、手早く作れて信じられないほど満足感があります。野菜とタンパク質がたっぷり詰まった、罪悪感なく楽しめる濃厚で心温まる一品です。
作り方
1
マッシュルームをきれいに洗い、スライスします。玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクはすりおろします。
2
大きなフライパンまたは鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎのみじん切りを加えて3～5分ほど、柔らかくなるまで炒めます。
3
スライスしたマッシュルームを加え、時々混ぜながら8～10分ほど、水分が出てきつね色になるまで炒めます。
4
すりおろしたニンニクを加えてさらに1分ほど、香りが立つまで炒めます。
5
野菜ブイヨン、ディジョンマスタード、ウスターソースを加え、煮立たせて5～7分ほど煮込み、ソースを少し煮詰めて味をなじませます。
6
フライパンを火から下ろします。ギリシャヨーグルトを加えて全体が混ざり合い、ソースがクリーミーになるまで混ぜます。ヨーグルトを加えた後は分離を防ぐため沸騰させないでください。
7
塩と黒コショウで味を調えます。
8
盛り付ける前に、刻んだフレッシュパセリを添えます。
栄養価 per serving
30
kcal
3g
protein
4g
carbs
1g
fat