鶏肉とブロッコリーのアルフレード
この手早く作れるクリーミーな鶏肉とブロッコリーのアルフレードで、筋肉に燃料をチャージ！高タンパクで食物繊維も豊富で、定番のホッと落ち着く食事を低糖質にアレンジしたこの一品は、筋力アップと満腹感を得るのにぴったりだよ。ヘルシーで驚くほど簡単に作れる美味しい料理を楽しんでね。
作り方
1
鶏むね肉はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、塩こしょうをたっぷり振る。フライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。
2
熱したフライパンに鶏肉を入れ、片面5～7分、またはきつね色になり火が通るまで焼く。鶏肉をフライパンから取り出し、まな板の上で休ませてから、一口大にスライスまたは角切りにする。
3
鶏肉を焼いている間に、ブロッコリーの小房を蒸すか軽く茹でて、3～5分ほどで歯ごたえが残る程度に柔らかくする。しっかり水気を切る。
4
火を中弱火に落とす。同じフライパンに刻んだニンニクを加え、香りが立つまで30秒ほど炒める。ライトクリームチーズと鶏ガラスープを加え、クリームチーズが溶けて滑らかなソースになるまで絶えず泡立てながら混ぜる。
5
すりおろしたパルメザンチーズを加え、溶けてソースが少しとろみがつくまで混ぜる。味見をして、必要であれば塩こしょうで味を調える。
6
調理済みの鶏肉と蒸したブロッコリーをソースに加え、全体が均一に絡むように優しく混ぜる。すぐに召し上がれ。
栄養価 per serving
117
kcal
14g
protein
3g
carbs
5g
fat