ワンポットごはん（金時豆とコーン）
食物繊維が豊富な玄米と、タンパク質たっぷりの金時豆、そして甘いコーンを組み合わせた、ヘルシーでボリューム満点なワンポットごはん。筋肉の成長に必要なエネルギーをしっかり補給でき、作り方は驚くほどシンプル。満足感のある味わいで、後片付けもラクラク。どんな日にもぴったりの栄養満点な一品です！
作り方
1
大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱します。
2
さいの目に切った玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで5～7分炒めます。
3
みじん切りにしたニンニク、クミンパウダー、チリパウダーを加えてさらに1分ほど、香りが立つまで炒め合わせます。
4
生米の玄米を鍋に加え、スパイスと野菜が米粒によく絡むように混ぜます。
5
野菜だしを注ぎ、沸騰させます。沸騰したら弱火にし、蓋をして20～25分煮込みます。水分がほとんど吸収され、米がほぼ炊き上がるまでです。
6
水気を切った金時豆とコーンを加えて混ぜます。再び蓋をしてさらに5～10分煮込み、米が柔らかくなり、すべての水分が吸収されるまで加熱します。
7
塩と黒こしょうで味を調えます。お好みで、盛り付ける直前に刻んだフレッシュパクチーを加えて混ぜます。
8
フォークで軽くほぐし、温かいうちに召し上がれ。
栄養価 per serving
96
kcal
3g
protein
18g
carbs
2g
fat