チキンカルニータス
ジューシーでやわらかなチキンを完璧に煮込み、カリッと仕上げてたまらない食感に。この高タンパク、低炭水化物のチキンカルニータスは、罪悪感なく素晴らしい風味を楽しめるので、筋肉増強や減量目標の達成にぴったりです。作り方は簡単で、驚くほど満足感があります！
作り方
1
玉ねぎをスライスし、にんにくはみじん切りにする。
2
骨なし皮なし鶏もも肉をスロークッカーまたは大きめの鍋に入れる。
3
スライスした玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、絞りたてのオレンジジュース、絞りたてのライムジュース、クミンパウダー、ドライオレガノ、塩、黒胡椒を加える。
4
全体を優しく混ぜ合わせ、鶏肉にスパイスと液体がしっかり絡むようにする。
5
スロークッカーを使用する場合は、鶏肉がフォークで簡単にほぐれるようになるまで、弱で6〜8時間、または強で3〜4時間調理する。大きめの鍋をコンロで使用する場合は、液体が減りすぎたら水またはブロスを少し加えながら、弱火で1.5〜2時間煮込み、鶏肉がやわらかくなるまで調理する。
6
調理済みの鶏肉を鍋から慎重に取り出し、まな板または浅い皿に乗せる。フォーク2本を使って、鶏肉を食べやすい大きさにほぐす。
7
ほぐした鶏肉を鍋に戻し、おいしい調理液を少量混ぜて、しっとりとした風味豊かな状態を保つ。
8
カリッと仕上げるには：大きめのフライパンを中強火で熱する。アボカドオイルを加える。熱くなったら、ほぐした鶏肉を重ならないように一層に並べて入れる。時々裏返しながら、鶏肉がきれいなきつね色になり、カリッとするまで5〜7分間焼く。
9
風味豊かなチキンカルニータスを、カリフラワーライス、レタスラップ、フレッシュサラダなど、お好みの低炭水化物サイドと一緒にすぐに召し上がれ。
栄養価 per serving
150
kcal
19g
protein
3g
carbs
7g
fat