エビとほうれん草のパスタ
この鮮やかなエビとほうれん草のパスタで、筋肉にエネルギーをチャージしましょう！高タンパク質でヘルシーな炭水化物がたっぷり詰まっており、ワークアウト後の食事や手早く作れる健康的な夕食にぴったりです。作り方は簡単で、新鮮な風味が弾けるこの一皿は、美味しさを損なわずに体を元気にしてくれます。
作り方
1
全粒粉パスタをパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でてください。茹で汁を約1/2カップ（約100ml）取り置いてから、水気を切ります。
2
パスタを茹でている間に、大きなフライパンまたは鍋にオリーブオイルを中火で熱してください。
3
みじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、香りが立つまで約30秒炒めます。焦がさないように注意してください。
4
皮をむき、背わたを取ったエビをフライパンに加えます。片面2～3分、またはピンク色になり火が通るまで炒めてください。
5
ミニトマトを加えてさらに2～3分炒め、少し柔らかくなるまで火を通します。
6
新鮮なほうれん草をフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、ほうれん草がしんなりするまで1～2分炒めます。
7
茹でて水気を切ったパスタを、エビと野菜が入ったフライパンに加えます。レモン汁と、取り置いておいたパスタの茹で汁を少々（大さじ1～2杯程度）加えて、軽いソースを作ります。全体がよく混ざるまで和えてください。
8
塩と黒こしょうで味を調えます。すぐに召し上がってください。
栄養価 per serving
116
kcal
10g
protein
14g
carbs
3g
fat