豆腐スクランブル
この鮮やかな豆腐スクランブルで一日をスタートさせたり、筋肉にエネルギーを補給したりしましょう！驚くほど簡単に作れる、美味しくて高タンパクなヴィーガン料理です。引き締まった筋肉をつけたい人や、手間をかけずに満足感のある栄養豊富な食事を楽しみたい人にぴったりです。
作り方
1
固めの木綿豆腐をしっかりと水切りします。手またはフォークでボウルの中で崩し、スクランブルエッグのような状態にします。
2
中火で熱した焦げ付きにくいフライパンにオリーブオイルをひきます。みじん切りにした玉ねぎとパプリカを加えて、5〜7分ほど、柔らかくなるまで炒めます。
3
崩した豆腐をフライパンに加えます。栄養酵母、ターメリック、ブラックソルト、普通の塩、黒胡椒を混ぜ入れます。時々かき混ぜながら、豆腐が温まってほんのりきつね色になるまで5〜7分調理します。
4
新鮮なほうれん草を加え、しんなりするまでさらに1〜2分調理します。
5
すぐに召し上がってください。全粒粉トーストやアボカドを添えると、さらにヘルシーな脂質と炭水化物を摂取できます。
栄養価 per serving
79
kcal
5g
protein
5g
carbs
5g
fat