ヘルシーなズッキーニマフィン
しっとりとして風味豊かなズッキーニマフィンで、罪悪感なくスナックや朝食を楽しんでください。食物繊維が豊富で低カロリーなので、美味しさを犠牲にすることなく体重管理をしたいあなたにぴったりの選択肢です。作り方はシンプルで、驚くほど満足感があり、自然で体に良い一品です。
作り方
1
オーブンを180°C（350°F）に予熱します。12個取りのマフィン型に紙カップを敷くか、よく油を塗っておいてください。
2
ズッキーニを細かくすりおろします。すりおろしたズッキーニを清潔なキッチンタオルやペーパータオルに入れ、できるだけ余分な水分を絞り出してください。これは水っぽいマフィンにならないために重要な工程です。
3
大きなボウルに全粒粉、エリスリトール、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。ダマが残らないようにしてください。
4
別のMサイズのボウルに卵、無糖アップルソース、無糖アーモンドミルク、バニラエッセンスを入れ、よく混ざるまで泡立てます。
5
湿った材料を乾いた材料のボウルに注ぎ入れます。ゴムベラやスプーンで混ぜ合わせる程度に優しく混ぜてください。混ぜすぎないこと。多少のダマは問題ありません。
6
絞ったすりおろしズッキーニを、全体に均等に混ざるまで混ぜ込みます。
7
生地を12個のマフィンカップに均等に分け入れます。各カップの約2/3まで生地を入れてください。
8
20〜25分間、またはマフィンの中心に楊枝を刺してきれいに出てくるまで焼いてください。
9
マフィンを型に入れたまま数分冷まし、その後網に移して完全に冷ましてください。
栄養価 per serving
111
kcal
5g
protein
29g
carbs
2g
fat