ビーガンチリレシピ
手軽に作れるのに風味豊かな、ボリューム満点の高タンパクなビーガンチリを味わいましょう。筋肉増強を目指しているあなたにも、体重管理のための満足感のある食物繊維豊富な食事を探しているあなたにもぴったりの、ヘルシーなレシピです。定番の家庭料理を植物性ベースでお楽しみください。
作り方
1
玉ねぎは角切りに、にんにくはみじん切りに、ピーマンは細かく刻んでください。
2
大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱してください。角切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5分ほど炒めましょう。
3
鍋にみじん切りにしたにんにくと刻んだピーマンを加えてください。時々かき混ぜながら、ピーマンが柔らかくなり始めるまでさらに3〜5分加熱しましょう。
4
チリパウダー、クミンパウダー、スモークパプリカ、乾燥オレガノを加えてください。スパイスの香りが立つまで、絶えずかき混ぜながら1分間加熱しましょう。
5
缶詰のダイストマト（汁ごと）、水気を切って洗ったレッドキドニービーンズ、ブラックビーンズ、スイートコーンを加えてください。野菜だしも入れましょう。
6
混合物を弱火で沸騰させ、その後火を弱めてください。鍋に蓋をし、最低20〜30分、またはより豊かな風味のために長く煮込み、時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎましょう。
7
チリに塩と黒胡椒で味を調えてください。熱いうちに器に盛り付けてお召し上がりください。
栄養価 per serving
61
kcal
3g
protein
10g
carbs
1g
fat