パルメザンズッキーニコーンサラダ
鮮やかなパルメザンズッキーニコーンサラダで食卓を彩りましょう！新鮮で低糖質、高繊維質のこの一品は、減量を目指している人にぴったり。手早く作れて、風味豊かで、とても満足感があります。たった数分でヘルシーな食事を楽しめますよ！
作り方
1
ズッキーニを洗い、ヘタを切り落とす。ピーラーやマンドリンを使って、ズッキーニを薄いリボン状にスライスする。
2
生のコーンを使う場合は、芯から粒を注意深く切り離す。冷凍コーンを使う場合は、解凍しておく。
3
ミニトマトは半分に切り、赤玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
4
大きなボウルに、リボン状にしたズッキーニ、コーンの粒、ミニトマト、赤玉ねぎを入れる。
5
小さな別のボウルに、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたにんにく、塩、黒こしょうを入れてドレッシングを作る。
6
大きなボウルに入った野菜にドレッシングを回しかけ、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせる。
7
サラダの上にパルメザンチーズを細かくすりおろすか、薄く削って散らす。
8
提供する直前に、フレッシュバジルの葉をちぎって上に散らす。
栄養価 per serving
78
kcal
4g
protein
8g
carbs
4g
fat