マッシュルームタコス
鮮やかなマッシュルームタコスを味わってみましょう。手早く作れて風味豊か、植物ベースの美味しい一品です！風味豊かなマッシュルームと新鮮な野菜がたっぷり入っており、美味しく体重を減らし、筋肉を維持できるように工夫されています。準備が簡単で、栄養豊富な高繊維・低カロリーの食事を楽しめます。
作り方
1
マッシュルームは薄切りに、玉ねぎとピーマンは細かく刻みます。にんにくはみじん切りにします。
2
大きなフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れます。刻んだ玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで3～5分炒めます。
3
みじん切りにしたにんにくを加えてさらに1分、香りが立つまで炒めます。
4
薄切りにしたマッシュルームを加え、時々混ぜながら5～7分、水分が出てきつね色になるまで炒めます。
5
チリパウダー、クミン、パプリカを振り入れます。さらに1分炒め、マッシュルームに均一に絡めます。
6
マッシュルームを炒めている間に、コーントルティーヤを温めます。これは乾いたフライパンで片面30秒ずつ、または電子レンジで、もしくはアルミホイルに包んで温かいオーブンに入れることでできます。
7
レタスは千切りに、フレッシュコリアンダーは細かく刻みます。
8
タコスを組み立てるには、温かいトルティーヤにマッシュルームの混合物をスプーンで乗せます。千切りレタス、サルサ、フレッシュコリアンダーを添え、フレッシュライムジュースをかけます。
栄養価 per serving
62
kcal
2g
protein
12g
carbs
1g
fat