野菜たっぷりプロテインチリ
このボリューム満点の野菜プロテインチリで体に活力をチャージしよう。筋肉づくりにぴったりの美味しくて満足感のあるプラントベースの食事だよ。豆類、野菜、体を温めるスパイスがたっぷり詰まっていて、食物繊維とタンパク質が豊富。作り方も信じられないほど簡単で、作り置きにも最適だよ。
作り方
1
大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で温めてね。
2
みじん切りにした玉ねぎ、パプリカ、刻んだニンニクを加えてね。5～7分、柔らかくなって香りが立つまで炒めてね。
3
チリパウダー、クミン、ドライオレガノ、スモークパプリカを混ぜ入れてね。香りが立つまで1分間炒めてね。
4
乾燥グリーンレンズ豆、缶詰のダイストマト（汁ごと）、水気を切って洗い流したブラックビーンズ、キドニービーンズを鍋に加えてね。
5
野菜ブロスを注ぎ入れてね。沸騰させたら弱火にして蓋をし、レンズ豆が柔らかくなり、チリがお好みの濃度になるまで30～40分煮込んでね。焦げ付かないように時々かき混ぜてね。
6
塩と黒こしょうで味を調えてね。
7
温かいうちに召し上がれ。
栄養価 per serving
74
kcal
4g
protein
13g
carbs
1g
fat