ヴィーガンマカロニチーズ
定番のコンフォートフードをクリーミーで夢のような植物ベースにアレンジ！このヘルシーなヴィーガンマカロニチーズは、食物繊維と栄養がたっぷり。濃厚なチーズ風ソースには丸ごとの野菜を使っています。満足感があり、罪悪感なく楽しめる簡単な一品です。
作り方
1
ジャガイモとニンジンは皮をむき、小さく均等な大きさに切っておきましょう。
2
鍋に塩水を入れて沸騰させ、マカロニをパッケージの指示通りにアルデンテになるまで茹でます。茹で上がったマカロニは水気を切って脇に置いておきましょう。
3
別の鍋で、切ったジャガイモとニンジンを水で茹で、非常に柔らかくなるまで加熱します（通常10〜15分程度）。茹で上がった野菜はしっかりと水気を切りましょう。
4
柔らかくなったジャガイモとニンジンをブレンダーに移します。無糖アーモンドミルク、栄養酵母、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、塩、黒胡椒を加えてください。完全に滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。もしソースが濃すぎる場合は、お好みの濃度になるまでアーモンドミルクを大さじ1杯ずつ加えてください。
5
滑らかなチーズ風ソースを、水気を切ったマカロニが入った鍋に注ぎ入れます。パスタ全体にソースが均一に絡むようによく混ぜましょう。
6
すぐに盛り付けて、ヘルシーな自家製ヴィーガンマカロニチーズを楽しんでください。
栄養価 per serving
142
kcal
7g
protein
27g
carbs
1g
fat