ふんわり卵スープ
この軽くて風味豊かでタンパク質が豊富なふんわり卵スープで温まろう。筋肉増強や体重管理に焦点を当てているあなたにぴったりの選択肢だよ。ヘルシーで手早く作れる食事で、心安らぐアジアの味を楽しめる。シンプルな材料で最高の味！
作り方
1
小さなボウルに卵をよく溶きほぐします。
2
別の小さなボウルで、片栗粉を大さじ2の冷水と混ぜ、完全に滑らかになるまで溶かして水溶き片栗粉を作ります。
3
ニンニクはみじん切りに、生姜はおろします。長ネギは薄切りにし、飾り付け用に少量取り分けておきます。
4
中くらいの鍋に鶏がらスープを入れ、中火で弱めに煮立てます。減塩醤油、みじん切りにしたニンニク、おろした生姜を加えて混ぜます。
5
煮立っているスープに、水溶き片栗粉を少しずつ加えながらゆっくりと泡立て器で混ぜます。スープが少しとろみがつくまで、1〜2分間優しく混ぜ続けます。
6
スープを泡立て器で一定の円を描くように混ぜ続けながら、溶き卵を鍋に細く少しずつ回し入れます。卵はすぐに火が通り、繊細な卵の帯状になります。
7
卵の過熱を防ぐため、すぐに鍋を火から下ろします。もし使うなら、香り付けにごま油を混ぜ入れます。
8
温かいスープを器によそい、取り分けておいた長ネギを飾ります。すぐに召し上がれ。
栄養価 per serving
47
kcal
3g
protein
3g
carbs
3g
fat