ブロッコリーチーズスープ
クリーミーで高タンパク質なブロッコリーチーズスープで体を温めましょう。筋肉の成長を助けるのに最適です。栄養豊富な野菜と良質なタンパク質がたっぷり入っており、フィットネスの目標をサポートする、心安らぐけれど軽い食事になります。手早く作れるこのボリューム満点のスープは、健康的で満足感のあるランチやディナーにぴったりです。
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは刻んでください。
2
大きめの鍋またはダッチオーブンを中火で熱してください。みじん切りにした玉ねぎを加え、3〜5分ほど、柔らかくなるまで炒めます。刻んだニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒めてください。
3
鶏がらスープを注ぎ入れ、弱火で沸騰させます。ブロッコリーの小房を加え、ブロッコリーが非常に柔らかくなるまで10〜15分煮込んでください。
4
鍋を火から下ろします。ブレンダーを使って、スープの約3分の2が滑らかになるまで慎重に混ぜ、一部のブロッコリーの小房は食感を残すためにそのままにしておきましょう。または、スープの約3分の2を注意深く通常のミキサーに移し（蓋の通気孔を開けて！）、滑らかになるまで混ぜてから鍋に戻してください。
5
鍋を弱火に戻します。無糖アーモンドミルクを混ぜ入れ、細かく刻んだ低脂肪チェダーチーズを少しずつ加え、チーズが完全に溶けてスープが滑らかでクリーミーになるまで絶えずかき混ぜてください。チーズを加えた後は、分離する可能性があるため沸騰させないでください。
6
お好みで塩と黒胡椒でスープの味を調えてください。温かいうちにお召し上がりください！
栄養価 per serving
38
kcal
4g
protein
2g
carbs
2g
fat