スパイシートーフファヒータ
筋肉に活力を与える、鮮やかで高タンパクなスパイシートーフファヒータはいかが？このシンプルで植物性のレシピは、香ばしくスモーキーな風味と満足感のある食感が詰まっていて、ワークアウト後の食事やヘルシーな平日の夕食にぴったりだよ。準備も簡単で栄養満点だから、筋肉づくりにぴったりの美味しい一品になるよ。
作り方
1
豆腐は余分な水分を取り除くため、最低15〜20分間、しっかりと水切りをする。水切りが終わったら、豆腐を細切りまたは小さめの立方体に切る。
2
ボウルに豆腐とオリーブオイル、チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウを入れ、全体に均一に絡むまで混ぜる。野菜を切っている間に、この豆腐をマリネしておく。
3
ピーマンと玉ねぎを薄切りにする。
4
大きなフライパンまたは鋳鉄製の鍋を中強火で熱する。味付けした豆腐を加え、時々混ぜながら5〜7分間、きつね色になり少しカリッとするまで焼く。豆腐をフライパンから取り出し、脇に置いておく。
5
同じフライパンに薄切りにしたピーマンと玉ねぎを加える。頻繁に混ぜながら5〜8分間、シャキシャキ感が残りつつ柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで炒める。炒めた野菜にフレッシュなライムジュースを絞りかける。
6
炒めた豆腐を野菜と一緒にフライパンに戻し、全体を混ぜながら約1分間温める。
7
全粒粉トルティーヤをパッケージの指示に従って温める（例：乾いたフライパン、電子レンジ、オーブンなど）。
8
温かいトルティーヤに、スパイシーな豆腐と野菜のミックスを熱々の状態で盛り付けて提供する。
栄養価 per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat