手早くできる野菜パスタ
鮮やかで手早く作れる野菜パスタは、軽くてヘルシーな食事にぴったりだよ。彩り豊かな野菜とリーンな炭水化物がたっぷり入っていて、味や時間を犠牲にすることなく、減量やクリーンイーティングを目指す人に理想的だね。30分以内に体に良い夕食を食卓に出せるよ！
作り方
1
全粒粉パスタは、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でてね。しっかり水気を切って脇に置いておこう。
2
パスタを茹でている間に野菜の準備をしてね。玉ねぎはみじん切りに、にんにくもみじん切りに、ズッキーニと赤ピーマンは一口大に切って、ミニトマトは半分に切っておこう。
3
大きな焦げ付きにくいフライパンかスキレットにオリーブオイルを中火で熱してね。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなり半透明になるまで約3分炒めてね。
4
フライパンにみじん切りにしたにんにく、角切りにしたズッキーニ、赤ピーマンを加えてね。時々かき混ぜながら、野菜がシャキシャキになるまで5〜7分炒めてね。
5
缶詰のダイストマト、半分に切ったミニトマト、塩、黒こしょうを加えて混ぜてね。ソースを弱火で煮込み、味がなじんで少しとろみがつくまで約5分煮込んでね。
6
茹でて水気を切ったパスタを野菜ソースのフライパンに加えてね。パスタ全体にソースがしっかり絡むように、すべてをよく混ぜ合わせてね。
7
火から下ろし、盛り付ける直前に生のバジルを加えて混ぜてね。温かいうちに召し上がれ。
栄養価 per serving
69
kcal
2g
protein
11g
carbs
2g
fat