フラットブレッド添えバター豆カレー
減量に最適な、風味豊かで栄養満点のバター豆カレーをぜひ味わってみてください。クリーミーなバター豆を、濃厚で香ばしいトマトとスパイスのソースで煮込み、やわらかなフラットブレッドを添えていただきます。手早く簡単に作れて、食物繊維と植物性タンパク質が豊富で、満足感のあるヘルシーな一品です。
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクはすりおろし、生姜もすりおろしてください。
2
大きなフライパンか鍋にオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5～7分ほど、やわらかくなるまで炒めてください。
3
すりおろしたニンニクと生姜を加えて混ぜ、香りが立つまでさらに1分ほど炒めてください。
4
カレー粉とターメリックを鍋に加えてください。絶えず混ぜながら30秒ほど炒め、スパイスの香りを引き出します。
5
カットトマト缶と野菜だしを加えてください。ゆっくりと煮立たせたら弱火にし、蓋をして10分ほど煮込み、味をなじませます。
6
バター豆缶は水気を切って軽く洗い、ソースに加えてください。よく混ぜ、豆が温まり味がなじむまでさらに5分ほど煮込みます。
7
新鮮なほうれん草を加えて混ぜ、しんなりするまで1～2分ほど加熱します。
8
塩と黒こしょうで味を調えてください。カレーが濃すぎる場合は、水またはだしを少量加えてください。
9
フラットブレッドはパッケージの指示に従って温めてください。温かいフラットブレッドを添え、刻んだフレッシュコリアンダーを飾ったバター豆カレーを熱いうちに召し上がってください。
栄養価 per serving
90
kcal
4g
protein
15g
carbs
2g
fat