ハニー醤油ホイシンソースのカリフラワー炒め
手早くヘルシーで、うま味がぎゅっと詰まった一品！このハニー醤油ホイシンソースのカリフラワー炒めは、鮮やかで低カロリーな料理で、軽いランチや夕食にぴったりです。食物繊維と栄養が豊富で、体重管理やクリーンイーティングを意識しているあなたに理想的で、甘じょっぱい味わいを楽しめます。
作り方
1
カリフラワーの下準備：カリフラワーを洗い、一口大の小房に切り分けます。脇に置いておきましょう。
2
ソースを混ぜる：小さなボウルに、減塩醤油、ホイシンソース、はちみつ、米酢、おろし生姜、みじん切りにんにくを合わせて混ぜます。別の小さなボウルに、片栗粉を水で溶いて水溶き片栗粉を作っておきましょう。
3
カリフラワーを炒める：大きな中華鍋またはフライパンにごま油を中強火で熱し、油が光り始めるまで待ちます。カリフラワーの小房を加え、5〜7分間、またはシャキッと柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで炒めます。
4
仕上げ：ソースの混合物をもう一度さっと混ぜ、中華鍋のカリフラワーの上から回しかけます。よく混ぜて全体に絡ませましょう。すぐに水溶き片栗粉を加え、絶えずかき混ぜながらさらに1〜2分加熱し、ソースにとろみがつき、カリフラワーにきれいに絡むまで煮詰めます。
5
盛り付け：炒めたカリフラワーを皿に移します。刻んだ青ねぎと炒りごまを飾り、温かいうちに召し上がれ。
栄養価 per serving
46
kcal
2g
protein
7g
carbs
1g
fat