アスパラガスとマッシュルームのスープ
ダイエット中のあなたにぴったりの、軽くて風味豊かなアスパラガスとマッシュルームのスープを味わってみてはいかがでしょうか。鮮やかな野菜と香り高いハーブがたっぷり詰まっていて、栄養満点で低カロリー。準備も簡単で、心から満足できる一品です。純粋な美味しさをどうぞお楽しみください！
作り方
1
アスパラガスの硬い根元を切り落とし、洗いましょう。アスパラガスを2.5cmほどの長さに切り、マッシュルームは薄切りに、玉ねぎとニンニクは細かく刻みます。
2
中くらいの鍋にオリーブオイルを中火で熱しましょう。刻んだ玉ねぎを加え、3〜4分ほど、柔らかくなり半透明になるまで炒めます。
3
刻んだニンニクと薄切りにしたマッシュルームを鍋に加えましょう。時々かき混ぜながらさらに5〜7分ほど、マッシュルームから水分が出てきて焼き色がつくまで炒めます。
4
刻んだアスパラガスとドライタイムを混ぜ入れましょう。野菜だしを注ぎ入れ、沸騰したら弱火にし、蓋をして10〜12分ほど、アスパラガスが柔らかくなるまで煮ます。
5
スープを慎重にブレンダーに移すか（または鍋に直接ハンドブレンダーを使い）、なめらかになるまで混ぜましょう。塩とコショウで味を調えます。
6
温かいうちに召し上がれ。お好みでフレッシュパセリを添えても美味しいです。
栄養価 per serving
28
kcal
1g
protein
3g
carbs
2g
fat