バイエルン風チーズシュペッツレ
ドイツの定番料理を、高タンパクで筋肉づくりをサポートするヘルシーな一品にアレンジ！全粒粉とライトチーズを使い、伝統的なレシピにありがちな高脂肪分を抑えつつ、回復を助けるバランスの取れた食事になります。
作り方
1
ボウルに全粒粉、卵、卵白、ひとつまみの塩を入れ、生地がなめらかになり、小さな泡が立つまでよく混ぜます。
2
生地を約10分休ませる間に、大きめの鍋に塩水を沸騰させます。
3
玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルをひいたフッ素加工のフライパンで中火にかけ、きつね色になり柔らかくなるまで炒めます。
4
シュペッツレメーカーを使って生地を熱湯に落とすか、木のまな板から小さな帯状に削り落として直接お湯に入れます。
5
麺が浮き上がるまで約2分待ち、浮かんできたら穴あきお玉ですくい取ります。
6
温かい麺をボウルに入れ、シュレッドライトチーズとキャラメリゼした玉ねぎを重ねて加えます。
7
チーズが溶けてクリーミーになるまで全体を混ぜ合わせたら、すぐに召し上がってください。
栄養価 per serving
214
kcal
13g
protein
27g
carbs
7g
fat