キャベツと玉ねぎのヌードルクーゲル
甘い飴色玉ねぎとやわらかいキャベツが入った、ほっとする焼きヌードルグラタン。定番のサワークリームとバターの代わりにカッテージチーズを使い、高たんぱくなベジタリアンのメイン料理に仕上げました。
作り方
1
オーブンを175°Cに予熱し、耐熱皿に薄く油を塗る。
2
卵麺を塩水でやや硬めに茹で、水気を切る。
3
大きめのフライパンでオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを中火で約15分、しっかり飴色になるまで炒める。
4
千切りキャベツを加え、時々混ぜながら約12分、柔らかく軽くカラメル化するまで炒める。
5
野菜に塩と胡椒で味付けし、少し冷ます。
6
大きなボウルで卵、カッテージチーズ、刻んだディルを混ぜ合わせる。
7
水切りした麺とキャベツの具材を加え、全体が均一になるまで混ぜる。
8
耐熱皿に広げ、表面を平らにならす。
9
40〜45分焼き、しっかり固まって縁がこんがりするまで焼く。
10
10分休ませてから四角く切り分ける。
栄養価 per serving
112
kcal
6g
protein
14g
carbs
4g
fat