チキンマッシュルームシチュー
柔らかい鶏肉と香り豊かなきのこを、軽やかなハーブスープで煮込んだほっとする高たんぱくシチューだよ。高たんぱく・低糖質のワンポット料理で、体を温めながらお腹も満たしてくれる。引き締まった筋肉づくりを目指す夕食にぴったりだよ。
作り方
1
鶏もも肉に塩こしょうで下味をつけるよ。
2
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中〜強火で熱し、鶏肉を4〜5分焼き色がつくまで炒めたら、取り出しておくよ。
3
鍋に玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで3分ほど炒めるよ。
4
スライスしたきのこを加え、水分が出て焼き色がつくまで5分ほど炒めるよ。
5
にんじんとタイムを加えて混ぜたら、チキンブロスを注ぐよ。
6
鶏肉を鍋に戻し入れ、煮立たせたらふたをして25分煮込むよ。
7
火を止めてギリシャヨーグルトを混ぜ込み、スープをとろっとさせるよ。味を見て調整してね。
8
フレッシュパセリを散らして、温かいうちに召し上がれ。
栄養価 per serving
65
kcal
9g
protein
2g
carbs
2g
fat