ダークチョコレートディップマカロン
端がほんのり黄金色になった、ふんわりしたココナッツの塊にリッチなダークチョコレートをディップ。自然にグルテンフリーで、主にメープルシロップで甘みをつけたこの小さなお菓子は、少しの体に優しい材料だけで甘いものへの欲求を満たしてくれます。
作り方
1
オーブンを165°C（325°F）に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
2
大きなボウルで卵白と塩を、泡立って柔らかい角が立つまで泡立てる。
3
メープルシロップとバニラエッセンスを、卵白の空気をできるだけ残しながら優しく混ぜ合わせる。
4
ココナッツファインを加え、すべての繊維がコーティングされるまで混ぜ合わせる。
5
生地を山盛りスプーンですくい、それぞれをしっかり押し固めて小さな山を作る。天板に約3cm間隔で並べる。約16個できるはず。
6
先端と端がきつね色になるまで18〜20分焼く。
7
クッキングシートごと網に移し、完全に冷ます。冷めるにつれてしっかりと固まる。
8
耐熱ボウルにダークチョコレートを入れ、ごく軽く沸騰したお湯の上で湯せんにかけ、なめらかになるまで混ぜる。ボウルの底が湯に触れないように注意する。
9
冷めたマカロンの底を半分ほどチョコレートに浸し、余分を落としてからクッキングシートに戻す。
10
チョコレートが固まるまで15分冷やす。
栄養価 per serving
457
kcal
7g
protein
30g
carbs
35g
fat